windows10から7にダウングレードしたら

Windows7をつかっていますが、いきなり画面が変わってWindows10へのアップグレードが始まりました。
私の操作が間違ったのか、頻繁に出るWindows10へのアップグレード画面の一部をクリックしてしまったかもしれません。
無事(?)アップグレードが完了したようですが、Illutratorが立ち上がらなかったり、印刷でエラーは出る、メールソフトは起動しないなどたいへんな状態になりました。
Windows7に戻す方法を調べてやってみました。
なんとか7に戻りましたが、メールソフトLivemailのメール本文が全て削除されておりました。
大変ショックです!
アドレスは残っておりましたが、大事なメールは都度別の場所に保存しておけば良かったと思いました。